Selon une étude japonaise portant sur l’effet de la
consommation de thé vert et de café sur le risque d’AVC chez plus de 80 000
adultes japonais âgés de 45 à 74 ans suivis pendant 13 ans publiée dans Stroke,
le journal de l’American Heart Association, les personnes qui boivent 4 tasses
de thé vert par jour ou une fois du café par jour ont un risque d’AVC et de
maladies cardiovasculaires réduit de 20% toutes choses égales par ailleurs. Ceci complète les effets positifs
connus du thé vert sur la tension artérielle, le cancer, le diabète et l’activité
cérébrale.