Boeuf ou cheval ? De toute façon, cela ne favorise pas la longévité !

Une étude britannique portant sur 45 000 personnes âgées
de 50 à 70 ans dont 34% étaient végétariennes et qui sera publiée dans l’édition
de mars de l’American Journal of Clinical Nutrition confirme que la
consommation de viande est associée à un risque accru de mortalité. Les non
végétariens avaient un risque d’hospitalisation et de décès pour maladies
cardiovasculaires augmenté de 50% en raison d’une masse corporelle, d’une
pression artérielle et d’un  taux de
cholestérol supérieurs
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