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Salade de pâtes



Temps d’attente : 1 heure au moins

 

Pour 4 personnes :


• 250g de pâtes
• 10 tomates cerises
• 125g de saumon frais
• 1 cuillère à soupe de basilic
• 75g de tomates confites (ou séchées)


 

Pour la sauce :


• Sel,
• Poivre
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
• ½ cuillère à café de sauce tomate

 

Faites cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage.

 

Egouttez-les, rincez-les à l’eau froide et laissez-les refroidir.

 

Faites cuire le saumon quelques minutes à l’eau frémissante.

 

Laissez le refroidir et effeuillez-le.

 

Lavez vos tomates cerises, égouttez les tomates confites et coupez-les en morceaux.

 

Lavez et ciselez le basilic.

 

Préparez votre assaisonnement et mélangez tout.

 

Entreposez au moins une heure au réfrigérateur avant de servir !


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