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Salade fraiche au surimi

 

Pour 4 personnes:

  • 10 bâtonnets de surimi
  • 1 avocat
  • 2 pommes granny
  • 1 citron vert
  • 1 c. à soupe d'huile de colza
  • 1 c. à café de vinaigre de cidre
  • 1 c. à café d'oignon en poudre
  • 1 c. à café de paprika
  • poivre

 

 

 

Mélangez l'huile, le vinaigre et la moutarde, l'oignon et le paprika.

 

Salez très légèrement et poivrez.

 

Coupez le surimi en petites rondelles.

 

Pressez le citron.

 

Otez la peau de l'avocat et coupez le en petits dés.

 

Versez le citron.

 

Epluchez les pommes, coupez les en quatre et coupez les en fines tranches.

 

Versez pommes, avocat et surimi dans un grand saladier et mélangez les délicatement.

 

Ajoutez la vinaigrette et mélangez. 

 

Répartissez dans quatres coupelles.


CATEGORIE : nos-recettes


Steacks hachés aux épices


 

Pour 4 personnes :

  • 4 steaks hachés à 5% de matières grasses
  • 1 gros oignon
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive vierge
  • 1 c. à café de coriandre en poudre
  • 1 c. à café de cumin

 

Epluchez l'oignon et hachez le finement.

 

Déposez les steaks dans un grand saladier creux.

 

Incorporez-y l'oignon haché, sel, poivre et épices.

 

Reformez ensuite 4 portions de steak.

 

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive et faites griller les steaks de chaque côté.


CATEGORIE : nos-recettes


Soupe de fraises à la cardamome

Préparation : 15 minutes

 

Pour 4 personnes:

  • 400 g de fraises bien mûres
  • 400 g de fromage blanc liquide à 0% de matières grasses
  • 3 c. à soupe de crème liquide à 5%
  • 4 c. à soupe d'édulcorant en poudre (stévia par exemple)
  • 1 c. à café de cardamome

A noter : Vous pouvez remplacer la cardamome par de la menthe ou du basilic pour aromatiser votre soupe de fraise.

 

Pour préparer votre soupe de fraises à la cardamome :

 

Lavez les fraises puis équeutez-les.

 

Ecrasez-les ensuite à la fourchette.

 

Dans un grand plat creux, versez le fromage blanc et la crème. Mélangez.

 

Battez le mélange au fouet électrique puis incorporez les fraises, l'édulcorant et la cardamome.

 

Mélangez et réservez au frais avant de servir dans des coupelles.


CATEGORIE : nos-recettes


Smoothie de concombres

 

Pour une personne :

  • 2 petits concombres
  • 1 pomme granny
  • 1 brin d'aneth
  • 1 pincée de coriandre

 


 

 

Epluchez les concombres, coupez les en deux dans le sens de la longueur et ôtez les graines.

 

Epluchez la pomme.

 

Coupez concombres et pommes en petits morceaux.

 

Rincez l'aneth.

 

Déposez les ingrédients dans le blender avec la pincée de coriandre.

 

Mixez.


CATEGORIE : nos-recettes


Smoothie de carottes au gingembre

 

Pour 1 personne :

 

  • 6 carottes
  • 1 pomme
  • 1 citron
  • 1 racine de gingembre
  •  

     

    Lavez et épluchez les carottes et la pomme.

     

    Coupez les en petits morceaux.

     

    Pressez le citron.

     

    Coupez une tranche de gingembre d'environ 2 cm.

     

    Déposez les ingrédients dans le blender.

     

    Mixez.


    CATEGORIE : nos-recettes


    Smoothie de betteraves

     

    Pour une personne :

    • 1 betterave bio cuite
    • 1 petit concombre
    • 1 pomme
    • 1 brin de basilic

     

     

    Epluchez le concombre, coupez le en deux dans le sens de la hauteur et ôtez les graines.

     

    Epluchez la pomme (et la betterave si nécessaire).

     

    Coupez les légumes  en petits morceaux.

     

    Passez le basilic sous un filet d'eau.

     

    Versez le tout dans le blender.

     

    Mixez.


    CATEGORIE : nos-recettes


    Smoothie de baies rouges

     

    Pour une personne :

    • 1 barquette de framboise (ou mûres ou myrtilles)
    • 1 pomme
    • 2 pêches

     

     

    Epluchez la pomme, lavez les pêches.

     

    Rincez les baies rouges.

     

    Déposez les ingrédients dans le blender.

     

    Mixez.


    CATEGORIE : nos-recettes


    Smoothie d'ananas

     

    Pour deux personnes :

    • la moitié d'un ananas
    • 1 banane
    • 1 demi-verre de lait de coco
    • 2 pincées de cannelle

     

     

     

    Coupez l'ananas en deux dans le sens de la hauteur.

     

    Coupez ensuite une moitié  toujours en deux dans le sens de la hauteur.

     

    Otez la partie fibreuse puis prélevez la chair et découpez la en petits morceaux.

     

    Epluchez la banane et coupez la en rondelles.

     

    Versez le tout dans le blender avec le lait de coco et mixez.


    CATEGORIE : nos-recettes


    Semoule aux fruits

    Préparation : 15 minutes


    Pour 4 à 6 personnes :

    • 100 g de semoule de blé (fine ou moyenne)
    • 1 mangue
    • 1 kiwi
    • 1 citron
    • 2 oranges
    • 5 feuilles de menthe
    • 1 c. à soupe d'huile de noisette
    • 2 c. à soupe d'édulcorant en poudre

     

    La semoule aux fruits est une version sucrée du célèbre taboulé oriental.

     

    Pour préparer la semoule aux fruits :

     

    Pressez les oranges.

     

    Versez la semoule dans un plat creux et ajoutez le jus d'orange et l'huile de noisette.

     

    Lorsque la semoule a gonflé et entièrement absorbé le jus d'orange, aérez les grains de semoule à l'aide d'une fourchette.

     

    Pressez ensuite le citron. Epluchez la mangue et le kiwi.

     

    Coupez les en petits dés et varrosez avec le jus de citron.

     

    Rincez la menthe et hachez la finement.

     

    Versez les fruits coupés et la menthe sur la semoule et incorporez les délicatement. 

     

    Réservez au frais avant de servir votre taboulé sucré aux fruits.


    CATEGORIE : nos-recettes


    Clafoutis aux pêches

    Préparation : 25 minutes

     

    Pour 4 personnes

    • 1kg de pêches
    • 3 oeufs
    • 40 cl de crème allégée à 5 %
    • 50 g de margarine diététique pour cuisson
    • 40 g de maïzena
    • 60 g d'amandes en poudre
    • 4 c. à soupe d'édulcorant en poudre/sucre

    Ce clafoutis au pêches est un dessert idéal pour ceux qui font attention à leur ligne tout en se faisant plaisir !

     

    Préchauffez tout d'abord le four à 180° C (th.6).

     

    Pendant ce temps, sortez le morceau de margarine du frigidaire pour la laissez tiédir.

     

    Epluchez les pêches en ôtant la peau et coupez les en deux.

     

    Otez le noyau puis coupez les en 8. Enduisez un plat allant au four (anti-adhésif) avec un tampon d'huile (un essuie-tout légèrement imbibé d'huile végétale par exemple).

     

    Puis disposez les pêches dans le plat.

     

    Cassez ensuite les oeufs dans un grand bol et fouettez les avec l'édulcorant en poudre ou le sucre.

     

    Ajoutez les amandes, la maïzena, une pincée de sel et la crème.

     

    Mélangez le tout puis incorporez la margarine tiédie.

     

    Enfin, versez uniformément la préparation sur les pêches et enfournez le clafoutis aux pêches pendant 35 minutes.

     

    Sortir du four et laisser refroidir.

     

    Vous pouvez également déguster votre clafoutis aux pêches légèrement tiède.


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