Pour 2 personnes :
• 2 escalopes de poulet
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe rase de curry en poudre
• 10 cl de crème d’avoine (préparation végétale à l’avoine, s’achète dans les épiceries biologiques)
• sel et poivre
Coupez vos escalopes de poulet en dés d’environ 3 cm de côté.
Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu vif.
Faites y revenir vos morceaux de poulet pendant 7 à 8 minutes.
Saupoudrez de curry, ajoutez la crème d’avoine et faire cuire 2 minutes supplémentaires.
Salez et poivre et servez immédiatement.
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