Pour 4 personnes :
- 4 courgettes
- 1 barquette de lanières de bacon maigre (100 g)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive vierge
- herbes de Provence
- 1 c. à café d’ail en poudre
- poivre
Versez les lanières de bacon dans une petite poêle anti-adhésive et faites les revenir rapidement à feu vif.
Réservez.
Lavez les courgettes et épluchez les.
Coupez les en fines tranches dans le sens de la longueur.
Faites
chauffer l’huile d’olive dans une autre poêle anti-adhésive de grand
diamètre et faites y dorer les tranches de courgettes à feu vif, de
chaque côté.
Ajoutez ensuite le bacon, le poivre et parsemez l’ail en poudre et les herbes de Provence.
Couvrez et terminez la cuisson à feu très doux pendant une dizaine de minutes.
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