Pour 4 personnes :
- 500 g de filet de saumon
- 4 belles pommes de terre
- 1 citron
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- un bouquet d’aneth
Préchauffez le four à th 7 (210°C).
Epluchez les pommes de terre.
Portez une casserole d’eau salée à ébullition et faites les cuire 15 minutes.
Otez la peau du saumon et découpez le en gros dés.
Salez et poivrez.
Déposez les dés de saumon dans un plat allant au four.
Rincez l’aneth et ciselez la finement.
Egouttez les pommes de terre puis coupez les en grosses rondelles.
Versez les sur le saumon et parsemez d’aneth.
Pressez le citron et versez le jus ainsi que l’huile d’olive.
Poivrez.
Enfournez pendant environ 15 minutes.
CATEGORIE : nos-recettes