Préparation : 10 minutes
Pour 2 à 4 personnes :
- 8 belles nectarines bien mûres
- 4 c. à soupe de noisettes en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 4 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
Pour réaliser votre soupe de nectarines :
Epluchez et dénoyautez les nectarines puis coupez les en petits dés.
Versez les dans un grand plat creux avec le sucre vanillé et ajoutez l’eau de fleur d’oranger.
Mélangez.
A l’aide d’un robot (mixeur, blender), mixer les nectarines jusqu’à l’obtention d’une soupe.
Laisser reposer au frais.
Versez la soupe dans des coupelles et parsemez avec les noisettes en poudre avant de servir.
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